Restaurant nytt - for deg som driver restaurant

Hvordan lykkes med restauranten din, hva skjer i bransjen,
hvordan oppnå bedre restaurantøkonomi, intervjuer og mer.

Nyetableringer denne måneden

  • Elias Blix Cafeen V/ Mona
  • Myrvang
  • Pust café AS
  • Freming AS
  • Mocktail AS
  • Ikigai sushi AS
  • Ciao pizza AS

Nedleggelser denne måneden

  • Sebastian sport og Bistro
  • AS Tvangsavviklingsbo
  • Elin Olsen Konkursbo
  • Strand kafé og konditori AS Konkursbo
  • Krambua restaurant AS Tvangsavviklingsbo
  • Noodles 2 AS Konkursbo
  • Ykt AS Konkursbo

Tips før du lager restaurant

Det er (dessverre) en stor trend at restauranter legges ned etter 2-3 år. Derfor vil du på denne nettsiden finne ulike ressurser for å ha best sjanser for å lykkes med din restaurant langsiktig.

  1. Se om det faktisk er behov og etterspørsel for en ny restaurant (dette er her mange feiler!)
  2. Bestem deg for målgruppen 
  3. Finn et bra sted (dette er en av de viktigste tingene du kan gjøre)
  4. Sett deg inn i arbeidsmiljøloven
  5. Ansett folk som virkelig er engasjerte 
  6. Sett opp et detaljert budsjett som tar høyde for alt  
  7. Velg en stil for restauranten
  8. Få på plass finansieringen (sammenlign bedriftslån for beste renter, planlegg nøye innkjøp så slipper du hastekjøp med forbrukslån på timen dagen før åpningen (skjer oftere enn du tror..) Generelt, vær smart med pengene dine.
  9. Tenk på hva du selv verdsetter når du er ute og spiser (er anbefalt at du besøker kanskje 10-15 restauranter i området du vil starte opp. Noter ned hva du tenker om hver av de, hva de gjør bra og ikke, og bruk det som inspirasjon).
  10. Kun gå for det hvis du virkelig vil! Det krever mye arbeid (mer enn man tror..) for å lykkes
Scroll to top